En el marco de la celebración del Día Internacional del Chocolate, Despegar, la principal empresa de viajes de América Latina, nos lleva a un apasionante recorrido por los principales departamentos productores de cacao en Colombia. Este esfuerzo tiene como objetivo promover el turismo en las regiones que han convertido al chocolate colombiano en un verdadero ícono.
Es evidente que en los últimos años, el cacao y el chocolate colombiano han alcanzado reconocimiento a nivel económico y cultural. Colombia se sitúa entre los diez principales productores de cacao en el mundo y es el quinto en Latinoamérica, según el último informe de la Organización Internacional del Cacao. Solo en el año 2022, el país exportó cerca de 60 mil toneladas de cacao.
Los departamentos colombianos de Santander, Arauca, Antioquia, Tolima, Huila y Nariño destacan tanto por la calidad de su cacao como por ofrecer experiencias turísticas únicas en el país.
Cristhian Cruz, Sr. Non Air & Alliances Manager de Despegar, destaca: “Estos departamentos ofrecen a los viajeros una experiencia única para conocer el proceso de producción del cacao, desde el cultivo hasta la elaboración del chocolate. Los viajeros pueden visitar plantaciones de cacao, fábricas de chocolate y museos dedicados a la cultura del cacao”.
El cacao y el chocolate también forman parte integral de la tradición colombiana a nivel cultural. Colombia tiene una rica historia de producción de cacao, que hoy en día es un ingrediente fundamental en la cocina colombiana y se utiliza en una variedad de platos, incluyendo bebidas, dulces y postres.
A continuación, presentamos algunos de los departamentos productores más destacados:
Santander: Liderando la producción de cacao en Colombia, registró una participación nacional cercana al 36% en 2022. Este departamento cuenta con un clima tropical húmedo, ideal tanto para el cultivo del cacao como para sumergirse en el turismo rural comunitario en varios de sus municipios productores.
Arauca: Ubicado en la región de los Llanos Orientales, Arauca es un destino emergente en el turismo de cacao. Sus vastos campos de cacao y las comunidades locales ofrecen una experiencia auténtica para los viajeros en busca de autenticidad.
Huila: Con su clima templado y majestuosas montañas, Huila ha consolidado el cacao como una de sus principales actividades económicas. Los cultivos se extienden desde el imponente desierto de la Tatacoa hasta el histórico municipio de San Agustín.
Antioquia: Este departamento cuenta con un clima tropical seco, también propicio para el cultivo del cacao.
Desde Destinos Verdes, compartimos esta fascinante iniciativa de Despegar.com que no solo destaca la importancia económica del cacao en Colombia, sino que también resalta la rica tradición chocolatera del país y las oportunidades de turismo que ofrecen estas regiones. El chocolate colombiano es una delicia que no solo se saborea, ¡sino que también se vive!
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